Resep dan Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque

Resep dan Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque yang Lezat dan Enak 

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Steak Daging Sapi Sirloin yang Lezat dan Enak

Bahan Utama Steak Daging Sirloin yang Diperlukan:

• 6 buah (175 gram) daging sirloin (siap pakai)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak zaitun

Bahan Bumbu Steak Daging Sirloin:

• 3 sdm mentega tawar
• 2 sdm daun basil cincang
• 2 sdm mustard dijon

Bahan Pelengkap Untuk Steak Daging Sirloin:

• 200 gram buncis
• 150 gram wortel (potong korek api, rebus)
• 150 gram lobak (kupas)
• 150 gram zucchini (iris korek api)

Bahan Saus Barbeque:

• 4 sdm saus barbeque
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung maizena (larutkan denganair)
• 1 sdm mentega
• 2 butir bawang merah, cincang
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 150 ml air
• garam secukupnya

Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque yang Lezat dan Enak

Cara Mengolah Daging Steak Sirloin:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan telebih dahulu memukul-mukul daging dengan menggunakan palu pemukul daging. Hal ini berguna agar daging menjadi lebih empuk dan dan bumbu meresap. Adapun tips untuk bisa mendapatkan daging steak yang empuk dan lezat sewaktu dipanggang adalah dengan memotong daging berbalik dengan serat atau urat daging. Selain itu, hindari pula memasak steak terlalu lama, sebab hal ini dapat berpengaruh pada kealotan daging.
2. Setelah dipuku-pukul, lumuri potongan daging dengan minyak zaitun, garam dan berikan taburan merica, kemudian rata dan pastikan jika semua bagian daging terlumuri dengan sempurna.
3. Diamkan sementara daging yang telah dilumuri dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit dan tempatkan dalam lemari es agar bumbu meresap dengan sempurna.
4. Setelah didiamkan selama 30 menit. Bakar daging diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan menggunakan bumbu yang telah diaduk rata (bahan bumbu).
5. Angkat dan sajikan diatas piring.

Cara Membuat Saus Barbeque:

1. Untuk membuat saus barbeque, langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan memanaskan mentega dalam wajan dan tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay tunggu hingga harum dan bawang yang dimasukan menjadi layu.
2. Tambahkan sauas lainnya kecuali mezeina. Didihkan dan aduk-aduk merata dengan sempura.
3. Terakhir masukkan larutan mazeina aduk-aduk untuk mengentalkan saus dan tunggu hingga mendidih.

Hidangkan saus barbeque diatas sajian daging steak yang telah dibakar dan sajikan pula bersama dengan bahan pelengkap.