Resep Nagasari

Bahan-bahan

Bahan I:

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan kekentalan sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanila ekstrak atau ½ sendok teh vanili bubuk
• 130 gram gula pasir

Bahan II :

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml santan kental

Bahan lain:

• pisang raja secukupnya, potong melintang sepanjang 3 cm dan belah dua
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat

1. Bahan I: Masukkan tepung beras dan santan ke dalam panci, aduk rata.
2. Gunakan saringan untuk menyaring gumpalan pada adonan.
3. Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi kental.
4. Tuangkan bahan II ke dalam adonan di panci, aduk dan masak terus hingga adonan kental, pekat dan santan mengering.
5. Siapkan 2 lembar daun pisang, sepanjang 15 cm, bentangkan. Letakkan 2 sdm adonan di atas daun, tekan-tekan agar melebar. Letakkan 1 buah pisang di tengah adonan, dan tutup kembali dengan adonan.
6. Bungkus adonan dengan daun pisang, dengan melipat ke dalam. Hati-hati jangan sampai daun pisang robek.
7. Letakkan kue di dalam dandang kukusan dengan bagian lipatan di bagian bawah. Kukus selama 20 menit. Angkat setelah matang, biarkan hingga dingin, sajikan.

Untuk mempermudah membungkus nagasari, gunakan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanaskan di atas api agar daun pisang lebih lemas. Gunakan selalu tepung terigu yang masih segar untuk menghindari bau apak. Nah, langkah yang kami sediakan cukup mudah untuk anda mencoba sendiri, bukan ? Semoga bermanfaat.

 

Read More

Resep Putu Ayu

 

Bahan-bahan

• 250 gram tepung beras
• 200 ml air mendidih
• 25 ml air daun suji (30 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
• ½ sdt garam
• 150 gram gula merah, iris halus
• 100 gram kelapa sedang, parut                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Cara membuat
• Alasi dandang dengan kain bersih, kukus tepung beras selama 1 jam. Angkat, seduh air mendidih, aduk dengan sendok kayu sampai bisa dipegang tangan. Masukkan air daun suji, remas-remas adonan sampai rata
• Masukkan adonan dalam saringan kawat, tekan dan digosok-gosok dengan tangan sehingga adonan keluar dalam bentuk butran, campurkan kelapa parut dan garam
• Masukkan adonan dalam cetakan tekan hingga setengahnya. Bei 1-2 sdt irisan gula merah, isi kembali dengan adonan tepung, tekan hingga penuh, jangan terlalu padat
• Kukus ± 30 menit sampai seluruhnya matang. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan.

 

Read More

Resep Cenil

 

Bahan-bahan

• 1 kg singkong parut, peras airnya
• 1 bks agar-agar putih
• 200 mL santan instan kemasan
• 100 mL air
• 200 gr gula pasir
• ½ butir kelapa parut, kukus
• Garam
• Pewarna makanan: merah, hijau dan kuning

Cara membuat

1. Campur singkong parut, agar-agar bubuk, air, gula pasir, santan dan garam. Aduk rata dengan tangan.
2. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian yang sama, masing-masing beri pewarna merah, hijau dan kuning.
3. Alasi loyang dengan plastik lembaran sampai pada sisi-sisinya, hal ini untuk mencegah adonan menempel di loyang.
4. Tuang tiap adonan secara berlapis dengan susunan warna sebagai berikut: merah, kuning dan terakhir hijau. Atau sesuai dengan keinginan anda.
5. Kukus selama 30 atau 40 menit. Setelah matang dan dingin, potong-potong bentuk memanjang.
6. Gulingkan pada parutan kelapa kukus sesaat sebelum disajikan.

Untuk memperkaya rasa cenil, anda bisa tambahkan taburan/topping gula pasir atau gula merah cair saat menyajikan cenil, sesuai pilihan selera anda. Atau anda dapat menggunakan tusuk sate untuk mempercantik cenil. Jika anda ingin cenil lebih tahan lama, kukus dan simpan di wadah tertutup, dan taburi topping sesaat sebelum disajikan. Inga, kukus kelapa parut hingga matang agar lebih tahan lama di udara luar.Mudah bukan membuat cenil sendiri? Selamat mencoba!

 

Read More

Resep Klepon

Bahan-bahan

• 300 gr tepung ketan
• 4 sdm air mendidih
• 150 ml santan hangat
• 50 ml air daun suji
• ½ sdm air kapur
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Siram tepung dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
2. Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir. Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Campur kelapa dan sedikit garam. Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkat.
5. Gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan klepon dalam mangkok daun kecil.

 

Read More

Resep Getuk

 

Bahan-bahan

• 500 gram singkong,kukus lalu haluskan
• 4 sdm santan kental
• 1 sdm mentega
• 100 gram kelapa parut
• 2 sdm gula pasir
• pewarna merah muda dan hijau muda (jikasuka)
• kelapa parut secukupnya

Cara membuat

1. Campur singkong yang telah dilumatkan dengan santan kental, mentega, kelapa parut dan gula. Aduk-aduk hingga rata
2. Jika ingin diberi warna, bagi adonan menjadi 3 bagian, Satu bagian diberi warna merah muda. Satu bagian diberi warna hijau muda. Satu bagian lagi dibiarkan tanpa warna
3. Ambil selembar plastik . Letakkan adonan di atasnya, lalu tutup lagi dengan plastic. Giling dengan rol kayu hingga pipih dan cetak menurut selera. Sajikan getuk singkong dengan ditaburi kelapa parut

Getuk singkong ini dapat Anda berikan variasi rasa dengan menambahkan keju ataupun coklat chips diatasnya sehingga dapat memberikan rasa yang lebih unik ketika disantap dan yang pasti membuat getuknya menjadi lebih istimewa karena rasa dan tampilannya yang tidak biasa. Selamat mencoba!

 

Read More

Resep Kue Talam

 

Bahan-bahan

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 ml air kelapa
• 100 g gula pasir
• ¼ sdt garam
• 100 g tepung beras
• 30 g tepung sagu
• 1 sdt pasta pandan
• 50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Cara membuat

1. Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
2. Tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu yang sudah diayak, sedikit semi sedikit sambil diuleni hingga licin.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.
4. Tuang satu lapis adonan cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

Jika anda tidak memiliki cetakan ke talam, anda bisa mencetaknya dalam loyang kue biasa ukuran 5 x 30 x 30 cm, baru kemudian memotongnya kecil-kecil dalam porsi sekali gigit.

 

Read More

Resep dan Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Kering Enak dan Empuk 

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Dendeng Daging Sapi Kering Enak dan Empuk

Bahan Utama Membuat Dendeng Daging Sapi Kering:

• 1 kg daging sapi

Bahan dan Bumbu Dendeng Sapi Kering:

• 8 siung bawang putih, kupas
• 4 buah cabe merah, diulek kasar
• 1/2  sdm asam jawa
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm garam
• 1/2 ons ketumbar
• 300 gr gula merah
• Air kaldu dari rebusan daging
• 1 liter air untuk merebus daging

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Kering Enak dan Empuk

Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Diberikan Bumbu:

1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging sapi yang sudah anda siapkan dengan bentuk sesuai dengan selera. Hanya saja, usahakan untuk memotong daging melawan arah serat daging agar ketika daging dimasak tidak mudah hancur, selain itu, daging yang dipotong dengan arah melawan serat akan membuat daging menjadi lebih mudah empuk.
2. Setelah selesai memotong-motong daging, selanjutnya silahkan masukan potongan daging kedalam wadah atau mangkuk berukuran besar.
3. Siapkan talenan atau berikan alas yang bersih dibagian bawah daging, kemudian ambil pemukul daging dan pipihkan daging dengan menggunakan pemukul hingga daging menjadi bentuk pipih.
4. Setelah dipipihkan, masukkan kembali daging kedalam wadah atau mangkuk dan sisihkan sementara sebelum kita olah dan dibumbui dengan rempah.

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Kering:

1. Siapkan panci, berikan air secukupnya dan masukkan potongan daging kedalam panci tersebut kemudian masukkan bawang putih dan rebus daging hingga teksturnya menjadi lebih empuk dan hampir matang serta kuah rebusan daging menjadi menyusut lebih sedikit.
2. Selanjutnya, silahkan haluskan semua bumbu hingga bumbu benar-benar halus secara merata.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut kedalam wadah dan angkat daging dari rebusan kemudian lumuri smeua permukaan daging dengan bumbu halus ini. Pastikan jika semua bagian permukaan daging dibersihkan dengan baik.
4. Setelah itu, diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 2-3 jam sampai bumbu yang dilumuri pada daging bisa meresap secara keseluruhan kedalam daging.
5. Selesai didiamakan selama waktu yang telah ditentukan, sekarang jemur daging dibawah terik sinar matahari sampai dendeng daging menjadi benar-benar kering secara merata dan tidak ada kandungan air pada daging.
6. Setelah daging kering dari jemuran, sekarang siapkan minyak diatas wajan yang panas dan tunggu hingga minyak panas. Kemudian goreng dendeng hingga matang, jangan dulu membalikan dendeng, biarkan terlebih dahulu hingga kering dan baru balikan.

Setelah matang, angkat dendeng dari penggorengan dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya. Setelah itu, baru tuangkan pada mangkuk saji dan kini dendeng daging sapi kering manis kita siap untuk disantap dan disajikan untuk keluarga tercinta. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan lebih nikmat apabila disantap selagi masih hangat dengan sepiring nasi hangat putih yang pulen.
Demikan resep membuat sajian dendeng sapi kering manis yang lezat dan nikmat semoga resep kali ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah.

 

Read More

Resep dan Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque

Resep dan Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque yang Lezat dan Enak 

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Steak Daging Sapi Sirloin yang Lezat dan Enak

Bahan Utama Steak Daging Sirloin yang Diperlukan:

• 6 buah (175 gram) daging sirloin (siap pakai)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak zaitun

Bahan Bumbu Steak Daging Sirloin:

• 3 sdm mentega tawar
• 2 sdm daun basil cincang
• 2 sdm mustard dijon

Bahan Pelengkap Untuk Steak Daging Sirloin:

• 200 gram buncis
• 150 gram wortel (potong korek api, rebus)
• 150 gram lobak (kupas)
• 150 gram zucchini (iris korek api)

Bahan Saus Barbeque:

• 4 sdm saus barbeque
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung maizena (larutkan denganair)
• 1 sdm mentega
• 2 butir bawang merah, cincang
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 150 ml air
• garam secukupnya

Cara Membuat Steak Daging Sapi Sirloin Saus Barbeque yang Lezat dan Enak

Cara Mengolah Daging Steak Sirloin:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan telebih dahulu memukul-mukul daging dengan menggunakan palu pemukul daging. Hal ini berguna agar daging menjadi lebih empuk dan dan bumbu meresap. Adapun tips untuk bisa mendapatkan daging steak yang empuk dan lezat sewaktu dipanggang adalah dengan memotong daging berbalik dengan serat atau urat daging. Selain itu, hindari pula memasak steak terlalu lama, sebab hal ini dapat berpengaruh pada kealotan daging.
2. Setelah dipuku-pukul, lumuri potongan daging dengan minyak zaitun, garam dan berikan taburan merica, kemudian rata dan pastikan jika semua bagian daging terlumuri dengan sempurna.
3. Diamkan sementara daging yang telah dilumuri dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit dan tempatkan dalam lemari es agar bumbu meresap dengan sempurna.
4. Setelah didiamkan selama 30 menit. Bakar daging diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan menggunakan bumbu yang telah diaduk rata (bahan bumbu).
5. Angkat dan sajikan diatas piring.

Cara Membuat Saus Barbeque:

1. Untuk membuat saus barbeque, langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan memanaskan mentega dalam wajan dan tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay tunggu hingga harum dan bawang yang dimasukan menjadi layu.
2. Tambahkan sauas lainnya kecuali mezeina. Didihkan dan aduk-aduk merata dengan sempura.
3. Terakhir masukkan larutan mazeina aduk-aduk untuk mengentalkan saus dan tunggu hingga mendidih.

Hidangkan saus barbeque diatas sajian daging steak yang telah dibakar dan sajikan pula bersama dengan bahan pelengkap.

 

 

Read More

Resep Sate Lilit Ayam Lezat

Bumbu:

• 3 buah cabe merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ sdt ketumbar
• ½ sdt terasi, dibakar
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar

Bahan:

• 200 gram ayam giling
• 100 gram udang giling
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 tangkat kucai, lalu dipotong ½ cm
• 1 sdm santan kental instan
• minyak, untuk menumis secukup nya saja
• batang serai secukupnya untuk digunakan sebagai tusukan

Cara Pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu angkat
3. Campurkan semua bahan sate lilit ayam, dan juga tambahkan tumisan bumbu halus.
4. Setelah itu ambil sedikit demi sedikit campuran ayam lalu bentuk pentul di batang serai dan padatkan.
5. Bakar sambil dibolak-balik hingga matang dan harum.
6. Sate Lilit Ayam siap dihidangkan.

Tips:

Pada saat melilitkan adonan ayam, sedikit pipihkan, agar ketika dipanggang matang dengan sempurna
Selain lezat untuk menjadi lauk makan siang, aroma dari Sate Lilit Ayam ini pun wangi, karena batang serai yang digunakan sebagai tusuk satenya. Selamat mencoba dan menikmati Sate Lilit Ayam bersama keluarga!

 

Read More

Cara Membuat Ayam Goreng KFC Super Renyah

Bahan:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

• 300 ml air dingin /air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
• 40 g tepung maizena
• 1/2 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Cara Membuat:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
6. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Resep Koki juga mendapatkan info yang bermanfaat dari blog milik Aiko di Food Experimentalist agar hasil gorengan ayam lebih crispy. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan:

• Campuran tepung dan air: Yang harus diingat, campuran tepung sama air ini jangan terlalu kental, sebaiknya keencerannya mirip dengan adonan tepung pisang goreng.
• Ketebalan tepung: Banyak yang berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam crispy adalah dengan tepung yang tebal. Tetapi justru tepung tebal itu yang jadi biang kerok kenapa ayam crispynya gak crispy. Satu kali balut sudah cukup.

Selamat mencoba dan ber-eksperimen ya.. Dijamin, jika menggunakan persis resep ini kemungkinan besar akan berhasil
Kalau masih gagal juga, coba lagi. Semoga berhasil!

 

Read More

Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya

 

Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama

1. Seperti resep rendang lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja. Pilih daging yang bebas lemak kemudian cuci dengan air hangat dan potong-potong kotak sesuai selera.
2. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dimasak.
3. Batang serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Memarkan sebelum dicampur dengan bahan lain.
4. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
5. Gula merah kualitas bagus yang sudah disisir secukupnya sesuai selera.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
7. Kelapa yang sudah diparut kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Peras sehingga menghasilkan 1/2 liter santan encer dan 1/2 liter santan kental.
8. Parutan kelapa sisa membuat santan diatas secukupnya untuk bahan serundeng keringnya.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rendangnya.

Bahan Bumbu Rendang Kering Padang

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 15 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya sebelum diuleg.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8-9 pcs saja. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
3. Jahe yang sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
4. Ketumbar kurang lebih sebanyak 3-5 sendok makan atau sesuai selera.
5. Buah cabai rawit dan cabai merah secukupnya sesuai selera.
6. Kemiri kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja. Sangrai sebentar supaya lebih harum aromanya nanti.
7. Lada halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
8. Gula merah secukupnya sesuai selera.
9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bisa ditambahkan nanti saat memasaknya).

Cara Membuat Rendang Kering Daging Sapi Serundeng Khas Padang

1. Langkah pertama haluskan dan uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
2. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
3. Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk dan salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
5. Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
6. Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk atau kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga dan sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
7. Setelah dagingnya empuk dan santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yang sudah disisir secukupnya dan parutan kelapanya.
8. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan berkurang santannya.
9. Tes rasa dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering dan masakannya berwarna hitam.
10. Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering dan berwarna hitam bisa diangkat dan sajikan atau simpan setelah agak dingin.

Selesai sudah cara buat rendang kering hitam dengan bumbu khas Padangnya. Walaupun mungkin membutuhkan waktu yang lumayan lebih lama apabilan dibandingkan dengan resep rendang daging basah, tetapi hasil akhirnya benar-benar enak dan menggoda selera lho.

 

Read More

Resep Kari Kambing Empuk Dan Cara Membuatnya Tidak Bau

Bahan-bahan Resep Kari Kambing Empuk Khas Melayu

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging kambing yang sudah dibuang bagian lemak / gajih nya kurang lebih sebanyak 0.5 kg.
2. Santan kental yang diambil dari perasan parutan buah kelapa kurang lebih sebanyak 1/2 liter.
3. Daun kari atau biasa disebut juga daun salam koja kurang lebih sebanyak 5 pcs.
4. Kentang kondisi bagus kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Kupas kentang, cuci bersih kemudian potong-potong kotak (jangan terlalu besar). Bisa dihilangkan kalau tidak suka.
5. Bunga lawang kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
6. Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
7. Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
8. Daun jeruk yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
9. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
11. Minyak goreng atau sayur secukupnya untuk menumis bumbu kari nya.

Bahan Bumbu Kari Daging Kambing Spesial

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
3. Batang serai kurang lebih sebanyak 1.5 batang saja ukuran sedang.
4. Buah cabai merah yang segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7-9 pcs.
5. Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
6. Kunyit yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
7. Jinten sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
8. Jahe yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
9. Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
10. Pala halus atau bubuk kurang leih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.

Cara Membuat dan Memasak Kari Kambing Spesial Enak dan Lezat

1. Langkah pertama kita mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Bisa direbus sampai mendidih sambil dibuang kotoran dan busanya atau direndam memakai parutan nanas muda. Kemudian potong-potong kecil sesuai selera.
2. Langkah kedua haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, jahe dan bumbu kari kambing lainnya diatas sampai halus. Bisa dihaluskan memakai blender, tetapi disarankan untuk diuleg atau cara manual memakai tangan saja.
3. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
4. Masukkan bumbu kari kambing yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan bumbunya.
5. Masukkan bunga lawang, daun jeruk, daun kari, kayu manis dan cengkehnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan kare.
6. Masukkan potongan daging kambingnya ke dalam wajan penggorengan kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbunya sampai tercampur rata dan bumbu kari meresap kedalam kambingnya. Masak dengan api kecil sedang.
7. Tuang santan kelapanya bersama dengan garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, mendidih dan daging kari kambingnya empuk. Masak dengan api kecil sedang supaya dagingnya benar-benar empuk dan aromanya keluar.
8. Terakhir masukkan potongan kentang kemudian masak dan aduk-aduk lagi sampai matang.
9. Tes rasa kari dagingnya dan tambahkan gula beserta garam dapur kalau diperlukan.
10. Aduk-aduk sampai rata kemudian angkat dan sajikan di mangkok hidangan.

Selesai sudah cara membuat kari kambing India yang enak dan empuk dagingnya. Dengan menggunakan bumbu kari daging kambing yang sudah disesuaikan dengan lidah kita, rasa masakan kari ini lebih pas dan enak buat hidangan spesial keluarga.

 

Read More

Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya

 

Bahan bahan Resep Tongseng Sapi Enak

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi yang sedikit berlemak kurang lebih sebanyak 400 gram saja. Sebaiknya menggunakan daging sapi sengkel atau bagian atas kaki sapi depan. Daging tidak perlu dicuci untuk menghindari kontaminasi bakteri dan tekstur dagingnya lembek.
2. Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3.5 sendok kecil saja.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulit luar bawangnya lalu iris iris tipis.
4. Merica halus atau bubuk sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
5. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
6. Santan yang berasal dari parutan 1 butir kelapa kurang lebih sebanyak 1.5 liter supaya rasanya lebih gurih dan enak.
7. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
8. Lengkuas yang sudah dimemarkan ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
9. Buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 4-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris kecil. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
10. Kol segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/4 bagian utuh. Cuci bersih kol, buang lapisan luarnya lalu potong potong sedang.
11. Kecap manis kental sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
12. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
13. Buah tomat merah atau hijau untuk bahan taburan ukuran sedang besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu potong potong.
14. Daun bawang segar untuk taburan kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
15. Air bersih secukupnya.
16. Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Bumbu Tongseng Sapi Spesial

1. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong.
3. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 cm saja. Bakar sebentar sebelum dihaluskan dengan bumbu lain.
4. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
5. Ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
6. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm saja.

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Sederhana

1. Langkah pertama ambil panci rebusan dan beri air secukupnya sampai semua bagian terendam air.
2. Masak sampai air mendidih lalu masukkan daging sapi yang akan digunakan untuk membuat tongseng sapinya.
3. Buang kotoran dan busa dari rebusan dagingnya lalu masak lagi sampai daging empuk.
4. Angkat daging sapi yang sudah empuk diatas lalu potong potong bentuk kotak sesuai selera.
5. Haluskan berbagai macam bumbu tongseng diatas sampai benar benar halus. Sebaiknya dihalukan dengan cara manual, yaitu diuleg supaya sari bumbunya keluar dan hasilnya lebih terasa.
6. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 sendok makan).
7. Masukkan bumbu tongseng yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu.
8. Masukkan daun salam, batang serai dan lengkuasnya lalu aduk aduk kembali sampai tercium bau harum tumisan.
9. Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
10. Masukkan santannya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
11. Masukkan garam dapur beryodium, gula pasir, merica halus dan kecap manisnya lalu aduk aduk kembali sampai santannya mendidih. Ingat jangan sampai santannya pecah karena rasanya nanti akan berubah.
12. Masukkan potongan kol, potongan tomat, potongan daun bawang dab beberapa cabai rawitnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan daging sapi tongsengnya benar benar empuk.
13. Sebelum diangkat cicipi dulu dan tambahkan garam dapur, kecap dan gula kalau diperlukan lalu angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng dan potongan daun bawang diatasnya.

Selesai sudah resep tongseng daging sapi diatas. Cukup mudah dan sederhana bukan cara membuat tongseng daging diatas. Walaupun pada umunya kita mengenal bumbu tongseng digunakan untuk membuat tongseng kambing, tetapi dengan menggunakan daging sapi rasanya tetap empuk dan enak. Selain itu dengan menggunakan daging sapi teman teman atau anggota keluarga yang menderita hypertensi bisa sedikit lega dan ikut mencicipi resep masakan tongseng yang kita buat bukan.

 

Read More

Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial

1. Sesuai namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ekor sapi atau buntut yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.
2. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak setengah pcs saja atau satu batang ukuran kecil sekali. Kupas kulit luarnya dan potong menjadi 6 bagian lalu pisahkan lembaran lembaran bombaynya.
3. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja.
5. Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya atau kurang lebih satu kotak saja.
6. Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil sesuai selera.
7. Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
8. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.
9. Daun bawang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
10. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya untuk dihaluskan (untuk bumbu halus).
11. Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil (untuk bumbu halus).
12. Pala bubuk secukupnya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
13. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
14. Air bersih untuk merebus buntut sapinya secukupnya.
15. Minyak sayur atau bisa juga menggunakan mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara Membuat Sop Buntut Enak Mudah

1. Untuk mengurangi lemak yang biasanya muncul saat mulai dingin, rebus buntut sapi yang sudah dipotong potong sampai mendidih lalu buang air rebusannya.
2. Cuci bersih buntuk yang sudah direbus diatas dengan air mengalir lalu rebus kembali dengan air bersih dengan api kecil. Jangn lupa cuci bersih panci bekas rebusan langkah pertama dan tutup panci supaya cepat empuk.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak sayur atau mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.
4. Masukkan potongan bawang bombay dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
5. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, pala dan merica bubuknya lalu aduk aduk lagi sampai harum.
6. Masukkan kapulaganya, 5 butir cengkeh dan batang kayu manisnya lalu aduk aduk kembali sebentar supaya semua bahan tercampur merata. Ingat jangan terlalu lama mengaduknya supaya bumbunya tidak ada aromanya gosongnya lalu matikan apinya.
7. Masukkan tumisan diatas ke dalam panci rebusan lalu aduk aduk kembali supaya semua bumbu sop buntutnya tercampur rata lalu masak sampai buntutnya hampir empuk.
8. Masukkan potongan kentang, wortel, seledri atau sayuran lain kalau suka dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan garam dapur beryodiumnya lalu aduk aduk kembali suapay tercampur rata. Masak lagi sampai buntuk empuk dengan api kecil saja.
10. Cicipi sekali lagi dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan.
11. Masak dan tutup panci sampai benar benar empuk lalu angkat. Kuahnya bisa ditambahi air bersih kalau berkurang.

Selesai sudah Resep Sop Buntut dengan bumbu spesial diatas. Ternyata cara membuat sup buntut cukup mudah dan sederhana bukan. Resep sayur sop diatas lebih lengkap apabila dilengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, kecap manis, beberapa irisan tomat dan beberapa potong emping goreng supaya lebih sedap dan nikmat. Karena kaldunya yang cukup banyak, resep masakan diatas cocok sekali dinikmati saat kondisi cuaca lagi dingin bersama seluruh anggota keluarga di rumah

 

Read More

Resep Sup Ayam Makaroni Bumbu Spesial Praktis Cara Membuatnya

Bahan bahan Resep Sop Ayam Makroni Spesial

Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah sayap ayam ukuran sedang besar sebanyak 3-4 potong. Bisa juga menggunakan bagian ayam yang lain, terutama yang bertulang supaya kaldunya nanti kental, enak dan gurih rasanya.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
Kol yang kondisinya masih segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 bagian saja. Cuci bersih lalu potong potong kecil sesuai selera.
Buncis segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-8 pcs saja. Cuci bersih buncisnya lalu iris iris kecil (kurang lebih sepanjang 2 cm saja).
Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Kupas kulit luarnya lalu iris iris kecil sesuai selera.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
Kentang ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kotak kotak kecil sesuai selera.
Daun seledri segar sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris halus daun seledrinya.
Makaroni kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 gengaman tangan saja.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sop ayamnya.

Bahan Bumbu Sop Ayam Dengan Makaroni

Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Kaldu ayam bubuk kualitas bagus secukupnya sesuai selera. Gunakan yang berkualitas untuk menambah citarasa di kuah kaldunya.
Lada putih halus secukupnya sesuai selera.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

 

Read More

Resep Takir Misoa Pedas

 

Bahan :

• 200 gr misoa, rebus, tiriskan, potong-potong
• 100 ml kaldu ayam
• 100 ml santan cair
• 1 btr telur asin mentah
• 2 btg daun bawang, iris serong
• 2 bh cabai merah besr, iris serong
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Daun pisang secukupnya, bentuk takir
• 50 gr teri nasi, rendam air panas, goreng kering

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Campur misoa, kaldu ayam, santan, telur asin, daun bawang dan cabai merah. Tambahkan garam, gula pasir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, campur ke dalam misoa. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam takir daun pisang. Taburi atasnya dengan teri nasi goreng. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

 

Read More

Resep Tahu Isi Mie

Bahan :

• 10 bh tahu pong
• 1 sdm margarin
• 1/4 btr bawang bombai, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 75 gr kornet sapi
• 25 gr kacang polong, seduh air hangat
• 25 gr wortel, potong dadu kecil
• 4 bh cabai merah keriting, haluskan
• 75 ml air kaldu sapi
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 2 btr telur, kocok lepas
• 75 gr bihun, rendam air hangat, potong-potong
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Gunting salah satu sisi tahu selebar 3 cm. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bomba dan bawang putih hingga harum. Masukkan kornet, kacang polong, wortel dan air kaldu. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam. Aduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
3. Campur tumisan dengan 1 butir telur dan bihun.
4. Masukan 1 sdt adonan ke dalam tahu pong, celupkan ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panask hingga kecokelatan dan matang. Angkat

 

Read More

Resep Tumis Soun Ikan Teri

 

Bahan :

• 200 gr soun
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 75 gr ikan teri jengki, goreng
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 bh cabai merah, iris serong
• 2 bh cabai hijau besar, iris serong
• 5 bh cabai rawit merah, iris serong
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 7 btg daun kucai, potong 3 cm

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus soun hingga lunak, angkat. Aduk rata soun dengan kecap manis, kecap asin dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit merah hingga harum dan matang. Tambahkan ikan teri, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan soun, aduk sampai matang. Tambahkan daun kucai, aduk rata. Masak sebentar, angkat.

 

Read More

Resep Yakitori Daging Sapi

 

Bahan :

• 400 gr daging tetelan sapi, potong 2x1x1 cm
• 4 btg daun bawang, ambil baagian putihnya, potong 2 cm
• 1/2 bh paprika merah, potong 2×1 cm
• 1/4 btr jeruk nipis, ambil airnya
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe muda, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap ikan
• 1 st minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan dalam wadah, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Keluarkan.
2. Tusuk daging, bawang bombai dan paprika merah secara bergantian. Bakar satai hingga kecokelatan sambil diolesi dengan sisa bumbu perendam. Angkat.

 

Read More

Resep Bola-Bola Daging Bumbu Lada Hitam

 

Bahan :

• 300 gr daging giling
• 250 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang tebal
• 2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1cm
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung sagu  ditambahkan 1 sdt air
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Masukkan daging giling dan garam  ke dalam wadah kemudian aduk rata. Bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan margarin diatas wajan dengan api sedang lalu masukkan bola daging tadi tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai hijau dan bawang bombay tumis hingga harum.
4. Tambahkan saus tomas, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata
5. Tuang air kedalam bola daging. Masak diatas api sedang higga bumbu meresap semua.
6. Setelah bumbu meresap masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental.
7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan bola daging lada hitam siap disajikan.

 

Read More

Resep Tumis Sosis Sayuran

 

Bahan:

• 150 gr jagung manis pipil
• 1gr wortel, potong korek api
• 50 gr jamur kuping, iris
• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah sosis sapi, iris
• 1 lembar kembang tahu, potong kotak, rendam
• 50 gr kacang polong, rendam air hangat
• 25 gr kapri
• Garam secukupnya
• ¼ sdt bubuk merica
• 1 sdt kecap manis
• 50 ml santan kental
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Bersihkan jagung manis, wortel dan jamur kuping, potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, kembang tahu, kacang polong dan kapri. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis dan santan kental, aduk rata hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri. Tuang larutan dan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.

Read More

Resep Tumis Kangkung Terasi

Resep Tumis Kangkung Terasi Enak & Sedap

 

TIPS: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca 3 tips berikut ini :
*1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.
*2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini.
*3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.
Sudah dibaca kan? Yuk kita mulai memasak sekarang!

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram ± 3 sdm
• Lengkuas 1/3 ruas jari
• Sedikit garam
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi
• Tomat
• Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Ternyata menu masakan yang nikmat tidak harus mahal kan, Bun? Dengan harga kangkung yang murah Anda bisa menyajikan masakan yang nikmat untuk keluarga. Tetapi katanya kangkung juga bisa bikin orang ngantuk loh, jadi sebaiknya jangan di makan pada waktu jam kerja yah

Read More

Resep Buat Kue Semprit Pisang Cokelat

 Resep Buat Kue Semprit Pisang Cokelat Keping Sajian Kue Lebaran Paling Spesial serta Enak 

Bahan yang Diperlukan Untuk Buat Kue Semprit Pisang Coklat Keping Sajian Kue Lebaran Paling Spesial serta Enak

Bahan Pembuatan

• ¼ baking powder
• 165 gram margarine
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk instans
• 1 butir telur yang kuningnya saja
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 75 gram pisang ambon matang, haluskan
• 75 gram gula tepung atau gula putih halus
• 50 gram cokelat keping sebagai bahan taburan

Cara Mudah Membuat Kue Semprit Pisang Coklat Keping Sajian Kue Lebaran Paling Spesial serta Enak

Cara Pembuatan

Siapkan mixer dan juga sebuah wadah berukuran besar, kemudian anda gunakan untuk mengocok gula tepung dan juga margarine samoai dengan lembut selma kurang lebih 1 menit.

Jika anda merasa sudah cukup lembut, maka masukanlah pisang ambon bersama dengan kuning telur ke dalam adonan tersebut, dan kocok smapai dengan benar-benar merata.

Mulai masukan tepung maizena dan terigu serta baking powder dan juga susu bubuk, sambil anda ayak kemudian lanjutkan dengan mengaduknya hingga benar-benar merata.

Setelah adonan anda terbentuk dengan baik, kemudian siolahkan masukan ke dalam sebuah plastik berukuran sedang. Beri lubang dan pasngkan spuit bintang di bagian ujungnya.

Ambil loyang kemudian anda olesi dengan mentega bagian atasnya agar kue anda tidak terlalu menempel.

Mulai semprotkan adonan dalam plastik tadi di atas loyang yang anda persiapkan, kemudian taburkan coklat keping di bagian atasnya.

Panggang dalam oven yang bersuhu 140 derajat sampai benar-benar matang selama kurang lebih 20 sampai dengan 25 menit.

Jika sudah cukup matang anda bisa mengambil dan mengangkat kue tersebut dari dalam oven yang anda pakai untuk memanggang.

Tiriskan kue anda sebentar dalam suhu ruangan, lalu masukan ke dalam toples yang kedap udara agar anda bisa menikmatinya dalam waktu yang cukup lamad dengan rasa yang tadi berubah.

Demikian dengan resep juga langkah pembuatan dari kue kering pisang coklat yang demikian lezatnya. Kenikmatan pisang dan perpaduannya dengan cokelat keping menjadikan rasa yang luar biasa lezat dan tidak bisa anda lewatkan begitu saja.
Silahkan bagikan artikel serta resep makanan yang anda miliki tersebut dengan menekan tombol share yang ada di bagian bawah artikel, dan lanjutkan dengan mengisi kolom komentar dengan pendapat yang anda miliki.

 

Read More

Resep dan Cara Membuat Lemper Abon Sapi Kukus , Sederhana dan Spesial

Resep dan Cara Membuat Lemper Abon Sapi Kukus yang Enak, Sederhana dan Spesial

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Lemper Abon Sapi Kukus yang Enak, Sederhana dan Spesial

Bahan Utama Lemper Abon Sapi Kukus

• 1 liter beras ketan
• 1 lembar daun pandan
• 350 ml santan kelapa
• 1/4 sendok teh garam halus
• Abon sapi secukupnya

Bahan Lainnya

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Lemper Abon Sapi Kukus yang Enak, Sederhana dan Spesial

Cara Membuat Adonan Lemper Abon Sapi Kukus

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, cuci bersih beras ketan yang sudah anda siapkan di bawah air yang mengalir. Cuci beras ketan sampai benar-benar bersih agar hasil yang didapatkan pun lebih maksimal.
2. Masak beras ketan yang sudah dicuci seperti ketika kita menanak nasi. Kurang lebih selama 15 menit.
3. Masukan santan, daun pandan, garam ke dalam beras ketan, aduk-aduk sampai merata.
4. Masak dan kukus kembali beras ketan selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar matang.
5. Apabila sudah matang, angkat dan dinginkan sejenak.

Cara Membuat Lemper Abon Sapi Kukus

1. Ambil 2 sendok makan ketan yang sudah diolah tadi. Lalu pipihkan. Isi dengan menggunakan adonan abon sapi. Lalu gulung. Bungkus ketan dengan menggunakan daun pisang layaknya lontong. Sematkan lidi di ujung-ujungnya agar daun pisang yang membungkus tidak terlepas.
2. Lakukan langkah yang sama sampai semua bahan-bahan habis.
3. Setelah semua ketan selesai dibungkus, anda bisa langsung menyiapkan alat kukusan. Kukus kembali ketan selama 10 sampai 15 menit. Jika sudah, anda bisa langsung mengangkat dan menghidangkannya.

Lemper abon sapi sudah selesai dibuat, hidangkan dan santap sajiian nikmat ini ketika dalam keadaan hangat agar terasa lebih lengkap. Untuk menambah kenikmatan, anda bisa menyantapnya dengan ditemani minuman manis seperti misalkan secangkir teh manis, kopi dan lain sebagainya.
Itulah resep dan cara membuat lemper abon sapi. Sangat sederhana bukan? Selamat mencoba.
Jangan lupa untuk membagikan resep dan cara membuat lemper abon sapi ini kepada teman-teman anda, baik yang ada di twitter atau di facebook. Jangan lupa pula untuk memberikan komentar atau pendapat pada kolom di bawah ini.

 

Read More

Resep dan Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Kecap

Resep dan Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Kecap Yang Lezat 

 

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat

Bahan Utama

• Ikan bawal 2 ekor
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan garam

Bahan rendaman ikan

• 6 siung bawang putih,dihaluskan
• 6 buah kemiri, disangrai dan dihaluskan
• 1 ruas jari kunyit bakar, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 5 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu Sambal terasi

• 8 buahn cabai merah
• 7 buah cabe rawit
• 2 buah tomat
• 1 sendok makan terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula jawa
• 4 buah jeruk limau (ambil airnya)
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat

Cara Memasak

1. Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan bawal, buang bagian isi perutnya kemudian cuci hingga bersih
2. Setelah itu lumuri menggunakan iar jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekitar 30 menit, setelah itu bersihkan/cuci kembali, lalu sisihkan
3. Selanjutnya adalam ikan bawal direndam pada bahan rendaman, kemudian biarkan sekitar 1 jam, agar bumbunya meresap.
4. Selanjutnya siapkan panggangan, baik menggunakan bara api maupun oven, lalu bakar hingga matang. Angkat, sisihkan
5. Selanjutnya adalah membuat sambal terasi
6. Yang pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai rawit, lalu tomat kemudian garam, gula dan juga air jeruk limau, lalu aduk hingga merata, setelah itu tambahkan kecap manis.
7. Ikan bawal bakar siap dihidangkan.

Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat yang bias anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan serta cara pembuatan yang sangat sederhana. Ikan bawal bakar kecap ini tentunya akan sangat special dan bertambah lezat kala disantap bersama dengan nasi putih hangat ditabah dengan sambal terasi beserta bahan tambahan lainnya berupa lalaban. Sajikan bersama dengan keluarga tercinta anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Jangan lupa share ya Resep dan Cara Membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat kepada semua teman, kerabat serta keluarga tercinta selerasa.com. Dan jangan lupa beri komentar pada kolom dibawah ini yang sudah kami sediakan, terima kasih

 

Read More

Resep Uni Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat

Resep Uni Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

Bahan Utama Nasi Kapau

600 gram nasi yang sudah matang, sisihkan

Bahan Pelengkap Nasi Kapau Gulai Otak

• 1 buah otak sapi, rebus , potong kotak
• 750 ml air
• 500 ml santan cair
• minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus Nasi Kapau Gulai Otak

• 7 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 8 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Pelengkap Nasi Kapau Gulai Otak

• 3 batang serai, potong 3 cm
• 3 lembar daun kunyit
• 3 cm kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 3 buah bunga lawing

Bahan Pelengkap Sambal Hijau Pete

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit hijau, belah 2
• 6 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
• 4 buah tomat hijau, belah 4
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bahan Bumbu Pelengkap Nasi Kapau Sambal Hijau Pete

• 1 sendok teh terasi matang
• ½ sendok makan gula jawa, serut
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk limau
• 1 papan pete, kupas
• garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

Cara Membuat Gulai Otak

1. Langkah pertama tumis semua bumbu halus himgga harum kemudian tambkan bumbu pelengkap. aduk dan semua aroma bumbu dan rempah tercium
2. Lalu masukan santan , aduk hingga mendidih .Terakhir masukan otak hingga bumbu meresap.

Cara Membuat Sambal Hijau Pete

1. Rebus semua bahan hingga menjadi layu, kemudian masukan bumbu pelengkap kecuali petai.
2. Setelah sambal ditumis, diaduk dan matang maka tumis sebentar dengan petai.
3. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi.

Itulah cara membuat nasi kapau khas Sumatera Barat. Mudah bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyebarkan atau membagikan artikel ini kepada teman-teman dan orang di sekitar dnegan menekan tombol share.

Read More

Resep dan Cara Mudah Membuat Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas

Resep dan Cara Mudah Membuat Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas Enak dan Lezat

 

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan patin bakar bumbu kecap pedas Enak dan Lezat

Bahan Utama

• 1 ekor ikan patin (ukuran sedang)
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm margarine

Bahan bumbu

• 8 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat Ikan patin bakar bumbu kecap pedas Enak dan Lezat

Cara membuat bumbu

1. Untuk membuat bahan bumbu ini , berupa cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan juga garam dihaluskan menggunakan ulekan ataupun menggunakan blender.

Cara memasak

1. Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan patin, kemudian cuci hingga bersih, setelah itu kerat-kerat pada bagian tubuhnya dikedua sisi badan ikan patin tersebut.
2. Setelah itu ikan patin dilumuri dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata, kemudian diamkan agar bumbunya meresap pada ikan patinnya, sekitar 20 menit.
3. Sambil menunggu ikan patinnya, selanjutnya siapkan bara api, setelah itu panggang ikan patin diatas bara api tersebut, jangan lupa sambil diolesi dengan kecap manis dan juga margarine, bolak-balik, setelah terlihat matang dan bumbu meresap, ikan patin bakar siap disajikan.

Itulah dia Resep dan Cara Mudah Membuat  Ikan patin bakar bumbu kecap pedas Enak dan Lezat yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak sangat mudah dan praktis, namun tetap lezat kala disantap. Ikan patin bakar ini bisa disajikan bersama-sama kala sedang santai dirumah yang akan menambah suasana hangat didalam keluarga tercinta anda. Ikan patin bakar ini tentunya memerlukan bahan pelengkap, agar makan kita menjadi lahap, seperti mentimun, tomat, kerupuk dll. Dengan begitu anda akan semakin lahap menyantapnya. Cukup mudah bukan, selamat mencoba.

 

Read More

Resep dan Cara Membuat/Memasak Janchi Guksu Khas Korea

Resep dan Cara Membuat/Memasak Janchi Guksu Khas Korea yang Paling Enak dan Praktis 

 

Bahan dan Bumbu Janchi Guksu Khas Korea

Bahan Utama Janchi Guksu Khas Korea

• 160 gram mie kering tipis
• 10 gram wortel
• 50 gram daging sapi giling
• 50 gram labu hijau
• 2 lembar jamur shitake
• Bahan Lainnya
• 40 gram ikan teri
• 30 gram daun bawang
• 1 sendok makan kecap asin untuk sup
• 1 lembar rumput laut Dasima berukuran 10 x 10 cm
• 1/2 buah bawang bombay
• 100 gram lobak
• 1/2 sendok makan garam
• 1.000 ml air
• 20 gram udang kering

Bumbu Daging dan Jamur Shitake

• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh lada
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Sayur

• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh lada

Bahan Hiasan

• 2 butir telur yang sudah didadar
• 1 buah cabe merah dan hijau
• 1 lembar gim sejenis rumput laut

Cara Membuat/Memasak Janchi Guksu Khas Korea yang Paling Enak dan Praktis

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Sangrai ikan teri dan udang kering yang sudah anda siapkan.
2. lalu potong rumput lau dasima dengan ukuran 5x5 cm, lobak dengan ukuran 2 cm, dan daun ppanjang dengan panjang 10 cm.
3. Iris jamur shitake yang sudah anda siapkan. Lalu berikan bumbu seperti yang telah ditentukkan di atas bersama dengan daging sapi giling
4. Kupas wortel dan kulit labu hijau. Lalu potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda. Tambahkan garam secukupnya. Lalu remas-remas sampai layu.
5. Suwir-suwir rumput laut gim. Lalu potong telur dadar dengan ukuran kurang lebih 4 cm.
6. Kemudian, potong bulat cabai hijau dan cabai merah.

Cara Membuat Janchi Guksu Khas Korea

1. Langkah pertama yaitu, didihkan air sebnayak 1.000 ml. Lalu masukan dasima ke dalam air yang telah mendidih. Rebus selama 5 menit. Jika sudah, angkat.
2. Kemudian, masukan bahan-bahan lainnya seperti lobak, daun bawang, ikan teri dan udang kering dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit.
3. Jika sudah, angkat bahan-bahan. Lalu bumbui kuahnya dengan 1 sendok makan kecap asin dan garam.
4. Panaskan minyak wijen. lalu tumis wortel dan labu hijau dengan menggunakan minyak wijen tersebut secara terpisah.
5. Tumis juga jamur shitake dan daging sapi giling yang telah dibumbui.
6. Rebus mie dengan menggunakan air mendidih sampai mie layu dan lunak. Jika telah seperti itu tiriskan.
7. Masukan mie yang telah ditiriskan tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan daging sapi, jamur shitake, wortel dan labu hijau. Hiasi dengan telur dadar, gim, potongan cabai merah dan cabai hijau.

Janchi Guksu Khas Korea bisa langsung anda nikmati. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih enak.

 

Read More

Cara Membuat Sengkulun

Cara Membuat Sengkulun Yang Enak 

 

Bahan-bahan untuk membuat kue sengkulun yang enak
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, yang sudah di parut
- Sediakan 250 g tepung ketan
- Sediakan daun pisang untuk alas
- Sediakan 1 sdm mimnyak goreng
Bahan untu saus santan
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengan tua yang sudah di parut
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 tetes pewarna merah

Cara membuat kue sengkulun yang enak
1. Campur tepung ketan, kelapa parut,gula pasir,vanili, dan garan
2. siapkan loyang persegi alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng kemudian masukan adonan,ratakan
3. taburi atasnya dengan bahan-bahan taburan
4. dan kemudian kukus selama 45 menit atau hingga matang lalu angkat
 

Read More

Cara Membuat Angsle Malang Yang Segar Dan Enak 

 

Bahan-bahan untuk bikin angsle malang :
- Siapkan  200 gram mutiara sagu, rebus sampai masak
- Siapkan 3 lembar roti tawar, potong dadu kecil

- Siapkan 1/4 kg kacang hijau, rebus lalu sisihkan airnya
- Siapkan 200 gram ketan, rendam, swlama 1jam ,lalu kukus sampai matang
- Siapkan 100 gram kacang tanah goreng
- Siapkan

Bahan untuk kuah
- Siapkan  200 gram gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/2 vanili bubuk
- Siapkan 6 sdm santan bubuk, larutkan dalam 150 ml air
- Siapkan 2 lembar daun pandan yang sudah di buat simpul
- Siapkan 2 liter air

Cara membuat angsle malang yang segar dan enak
1. Masukan kacang hijau, mutiara sagu, roti tawar, ketan dan kacang dalam mangkuk atau gelas saji
2. lalu campurkan semua bahan kuah, masak hingga mendidih sambil diaduk hingga rata. kemudian angkat
3. siram kuah panas-panas ke dalam mangkuk atau sajian, lalu sajikan selagi masing hangat

resep ini hanya untuk 10 gelas

Resep yang yang satu ini sudah selesai dan silahkan diuji coba dan semoga membantu dan kami juga menyajikan yang lainnya dari kue hingga minuman yang lainnya.

 

Read More